God Jul!

De här kakorna är sjukt goda. Enligt receptet heter de Hippiedrömmar men jag har arbetat om receptet en hel del. Och självgod som jag är tycker jag att de blev bättre så här.

Som vanligt bakar jag på känn och måtten är inte exakta men jag uppmuntrar er att prova på dem ändå, de är snabb-bakade och som sagt väldigt goda. Jag bakar med mestadels ekologiska ingredienser men det gör man ju som man vill med. Nötter skulle också vara gott i de här kakorna men mannen är nötallergiker så här hemma blir det nötfritt. Kakorna passar även vissa vuxna glutenallergiker som kan äta havregryn. (Min mamma tex.)

Fågelfrö-kakor enligt Dödergök

4 ägg

2 1/2 dl råsocker

100g smält smör

1 dl kokosflingor

ca 3,5 dl blandade frön (solrosfrön, pumpafrön, linfrön,sesamfrön, hampfrön)

ca 2 dl havregryn (eller så mycket som behövs för att få en bra smet som sitter ihop)

ca 100g mörk choklad av bra kvalité

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och råsocker luftigt. Tillsätt det smälta smöret + kokos och frön. Blanda väl, tillsätt så mycket havregryn att du får en ganska fast smet.

Klicka ut i lagom stora högar på plåtar med bakplåtspapper, det blir ca 35 kakor och du behöver två plåtar. Grädda mitt i ugnen 15 till 20 minuter, kakorna ska bli gyllenbruna.

Låt kakorna svalna på plåten.Smält under tiden chokladen i vattenbad och "skvätt" den smälta chokladen över kakorna så att varje kaka får chokladränder.

Förvara kakorna svalt.

Julen har kommit tillgökboet och mannen och jag passar på att ta det lite lugnt tillsammans.

Från början sa vi att vi inte hade plats med någon gran i år men det slutade med att det blev två. :) En liten under trappen nere och en större uppe i sovrummet.

Jag har faktiskt hunnit med ett loppisbesök mitt i allt julpyssel, bla köpte jag två fina pressglasfat att julpynta med på vardagsrummsbordet.
Julklapparna ligger inslagna och väntar på julafton.

Lillgranen under trappan.
Det är något visst med julgrans-sken, det är så mysigt att ligga i sängen på morgonen och känna barrlukt.

Jag hoppas att alla får en riktigt mysig och lugn jul. Jag återkommer i mellandagarna, förhoppningsvis med en färdig candle flame shawl. :)

Stor julkram från oss alla till er alla!